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第4年 |    
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THWH.唐会品酒师认证诚信企业「唐会酒庄」

发布时间:2021-11-13 07:23:00        作者:唐会酒庄











唐会葡萄酒文化教育机构隶属于唐会酒庄旗下品牌,并获得相关部门葡萄酒培训批准认证

该认证课程是为帮助你顺利通过初级考试而设计的,即便你以前对葡萄酒根本没有任何的了解。在你获得证书之时,便可熟知主要葡萄品种的特性的类别、葡萄酒的风格以及酿造方法,你能够充满信心地为葡萄酒的储存和侍酒服务提供指导,并且能够的向顾客和朋友介绍和推荐适合其口味、品质及价格要求的葡萄酒。





唐会给学员提供的是短期集中式培训,在学员上课之前,需要提前拿到教材做好预习,之后再来唐会参加课程学习,课程中以实际的葡萄酒品尝和老师的串讲为重点。是理论和实践相结合的一个过程,课程结束后,学员需要自我复习,然后再向唐会申请考试,学员可以根据实际情况继续选择中级课程学习,同时也可以参加唐会举办的各类品酒会。

通过上课学习到得是品酒的方法和技巧,之后再进行实践训练,才会得到提高。


先说说我为什么特别想写关于中国葡萄酒的东西。在法国尤其是波尔多学习葡萄酒的中国人不少,有在国内就是学葡萄酒的,也有半路出家的。总的来说能出来留学水平其实都还可以的,尤其是在法国待了一些年之后对于法国的葡萄酒确实是如数家珍,跟各种法国大名庄的庄主、酿酒师称兄道弟的。但是我跟他们交谈渐渐发现一个问题,就是很多人对于国内的葡萄酒产业的了解程度远远不及对于法国,他们有时候就不理解为什么国内要埋土防寒, 为什么农民愿意种赤霞珠不愿意种梅鹿辄。


往往有一种很鄙视国内葡萄酒产业,尤其是葡萄酒生产的那种态度,一说中国葡萄酒就是"加贝兰",就是"银色高地",就是"怡园"。对于张裕、长城、威龙、王朝一脸的不屑,更不要说其他的生产企业了。中国同样有一批对葡萄酒事业充满热情,勤勤恳恳的酿酒人,可能水平还有待提高,但是做酒的态度会比法国人差太多。在以后的文章里面我会介绍一下,


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