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成为一个的品酒师：

首先，要有完备的葡萄酒知识。纯粹靠感觉，你可以有喜欢不喜欢，但你喝不出好坏，因为葡萄酒的好和坏都有一定的客观标准，就像雪莉酒，很多人不喜欢，但你不能说它不好。

第二，要有很好的记忆力。因为经验对于一个品酒师非常重要，没有记忆力，喝过的酒全忘了，那肯定不行。而对比品尝能帮助你积累经验，加深记忆。当你将对葡萄酒的所有经验搭建起来后，你随便尝一款酒，就很容易把它放到相应的位置上去。

第三，要有一个开放的心态。不能说这酒我喜欢就好，那款酒不合口味就不好。或者我就喜欢某一地区、某一类型的酒，其他的根本不尝。

第四，有很丰富的经验。

第五，有一个公正的态度，不受外界因素、个人利益等的影响。，要有敏锐的感官和快速的反应。

唐会所有的培训中心提供统一的服务和品质，教师部分是由总部派遣，其授权讲师也必须完成唐会总部严格的笔试、面试、试讲等步骤，而且通过率只有不到30%。所以各地教学点提供教学品质都能达到唐会课程对老师的要求，而且唐会有规范的投诉体系，教学不认真的讲师是会被取消授课资格的，所以讲师质量这点学员完全可以放心。


"在距今9000-7000年的河南贾湖遗址中发现的陶片上有酒石酸的沉淀"，很多地方就说中国可能是世界上早酿造葡萄酒的国家。但是酒石酸是葡萄本身具有的一种成分，陶片上的酒石酸既不能证明人类已经掌握了酿造技术，更不能说明已经人为的栽种葡萄。我们不要像韩国人一样什么都要说是自己的，什么都要是从他那里起源的，我们是文明古国，抢着要这样的"早"显得小气了。在之后的春秋战国时期的《诗经》中才真正有了早的关于人工驯化和酿酒的文字记载，这才是葡萄酒文明和文化的开端，虽然已经没有人知道当时是用什么品种的葡萄酿的酒了。

葡萄酒文化的形成是需要传承的，我们为什么总是觉得中国没有本土的葡萄酒文化就是因为我们没有这个连续的传承，没有能够支持他发展的东西。参考第二期总结的两点，一个是，一个是产区，谈一谈个人对这个问题的看法。

　　首先还是说一说。从历来看，中国主要是信仰过和道教，但是这两个首先都至少是不鼓励喝酒的，甚至有的派别很严格禁酒(据说丘处机的那个全真派就比较严格)。加上中国人的信仰其实一直不太稳定，改朝换代一般都要改换国家层面的信仰。