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葡萄酒的基础知识需要一点一点的积累，平日可多阅读葡萄酒相关的书籍，多参加品酒会，多品尝不同类型的葡萄酒。建议您可参加葡萄酒培训，培训是快捷的学习方法，若您没有任何基础，可参加THWH初级，本课程是针对零起点的初学者设计，通过葡萄酒基础知识、基本品尝、基本礼仪和餐饮搭配等培训，掌握涉及葡萄酒的相关基本常识，是中国受欢迎的葡萄酒入门课程

往往有一种很鄙视国内葡萄酒产业，尤其是葡萄酒生产的那种态度，一说中国葡萄酒就是"加贝兰"，就是"银色高地"，就是"怡园"。对于张裕、长城、威龙、王朝一脸的不屑，更不要说其他的生产企业了。中国同样有一批对葡萄酒事业充满热情，勤勤恳恳的酿酒人，可能水平还有待提高，但是做酒的态度会比法国人差太多。在以后的文章里面我会介绍一下，

"在距今9000-7000年的河南贾湖遗址中发现的陶片上有酒石酸的沉淀"，很多地方就说中国可能是世界上早酿造葡萄酒的国家。但是酒石酸是葡萄本身具有的一种成分，陶片上的酒石酸既不能证明人类已经掌握了酿造技术，更不能说明已经人为的栽种葡萄。我们不要像韩国人一样什么都要说是自己的，什么都要是从他那里起源的，我们是文明古国，抢着要这样的"早"显得小气了。在之后的春秋战国时期的《诗经》中才真正有了早的关于人工驯化和酿酒的文字记载，这才是葡萄酒文明和文化的开端，虽然已经没有人知道当时是用什么品种的葡萄酿的酒了。

接下来的一个比较好的时期就是唐朝了，"贞观之治"是汉民族永远的一个情节，我们从小就被灌输着关于这个历强大、开放时代的故事。而在中国的古代历可能这也是葡萄酒发展好的时期，只有在盛唐葡萄酒才不只是王公的饮品，才能成为老百姓也能消费的饮料。但可惜的是葡萄栽培和酿酒这种技术在当时是不入流的，尽管唐朝留下了那么多壮丽的诗篇，却没有记录下关于当时酿酒的技术性文献。